馃摑 Resumen del Puesto
El/la Cocinero/a de Preparaci贸n es responsable de preparar los ingredientes y realizar tareas previas a la cocina para asegurar que el servicio funcione de manera eficiente. Este puesto es clave para mantener la calidad, consistencia y rapidez en la cocina.
馃敼 Responsabilidades
- Lavar, cortar y preparar carnes, vegetales y otros ingredientes.
- Medir y porcionar ingredientes seg煤n recetas establecidas.
- Preparar salsas, aderezos y otros productos b谩sicos.
- Etiquetar y almacenar alimentos correctamente siguiendo el sistema FIFO.
- Mantener el 谩rea de trabajo limpia y organizada.
- Apoyar a los cocineros de l铆nea durante el servicio cuando sea necesario.
- Cumplir con las normas de higiene y seguridad alimentaria.
- Revisar la frescura y calidad de los ingredientes.
馃敼 Requisitos
- Experiencia previa en cocina (preferible).
- Conocimiento b谩sico de manipulaci贸n segura de alimentos.
- Habilidad para trabajar en equipo y seguir instrucciones.
- Capacidad para trabajar en un ambiente r谩pido y bajo presi贸n.
- Disponibilidad para trabajar fines de semana y d铆as festivos.
馃摑 Position Summary
The Prep Cook is responsible for preparing ingredients and performing basic kitchen tasks to ensure smooth and efficient service. This position plays a key role in maintaining food quality, consistency, and kitchen organization.
馃敼 Responsibilities
- Wash, cut, and prepare meats, vegetables, and other ingredients.
- Measure and portion ingredients according to standardized recipes.
- Prepare sauces, dressings, and other basic food items.
- Label and store food properly following FIFO procedures.
- Maintain a clean and organized workstation.
- Support line cooks during service as needed.
- Follow food safety and sanitation guidelines.
- Check freshness and quality of ingredients.
馃敼 Qualifications
- Previous kitchen experience preferred.
- Basic knowledge of safe food handling practices.
- Ability to follow instructions and work as part of a team.
- Ability to work in a fast-paced environment.
- Availability to work weekends and holidays.